コーヒーは全てハンドドリップ。注文を頂いてから豆を挽き、ひとつひとつ丁寧に手入れしております。

またコーヒー豆は、ハンドピックした豆のみを使用。雑身がなくコーヒー豆本来の風味と旨みが味わえます。

※ハンドピックとは・・・悪い豆を手で取り出すこと。

ランチメニューやケーキに使用する野菜などの食材は、地元古河産の野菜や果物をなるべく使用しております。

コーヒーとともに、地元の味をご堪能いただけます。

コーヒー豆、地元の野菜、陶芸、、全て生産者となる作り手の方がいらっしゃいます。

当店では、作り手とお客様である消費者との、架け橋となれるようなお店でありたいと思っております。

全ては繋がりを大切にしたいという想いです。

国の固形文化財に指定されている「お休み処　坂長」の一角にカフェをＯＰＥＮしました。

江戸時代より建てられた歴史的建造物。古きよき雰囲気を味わうことができます。

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